Công dụng chữa bệnh của đậu xanh - Các bài thuốc dân gian

Công dụng chữa bệnh của đậu xanh -

 Các bài thuốc dân gian

Đậu xanh có tên khoa học là Phaseslus aureus roxb. Trồng quanh năm ở hầu khắp miền đất nước ta trừ vùng ngập mặn, nước lợ. Cây thường cao từ 65cm - 90cm, cành, lá đều xanh lục, cho hạt chưa chín xanh lục, khi chín vàng lục.
Đậu chứa nhiều lipid, glucid, protid. Ngoài ra ở phần nhân hạt màu vàng chiết xuất được chất Pycnogenol có giá trị chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C. Và bên cạnh thành phần chính là protit, tinh bột, chất béo và chất xơ, nó chứa Vitamin E, B1, B2, B3, B6, C, tiền vitamin A, vitamin K, acid folic và các khoáng tố gồm Ca, Mg, K, Na, Zn, Fe, Cu…
Theo Đông y, đậu xanh có vị ngọt, hơi tanh, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, điều hòa ngũ tạng, giảm đau sưng. Đậu xanh thường được sử dụng dưới dạng nấu cháo ăn hoặc nấu nước uống khi bị cảm sốt vào mùa hè, trúng nắng, tiêu khát (khát nước uống nhiều), đái tháo đường, đi tiểu khó, đau bụng do nhiệt, bụng nóng cồn cào, buồn phiền khó chịu, nhức đầu, nôn mửa, phụ nữ có thai bị nôn ọe, không yên. Bên cạnh đó, nó còn có ích cho người hay bị các loại bệnh nhiệt ngoài da như mụn nhọt, ghẻ lở, nổi mề đay; người bị cao huyết áp, cholesterol máu cao, viêm gan mãn tính, say rượu; trẻ em bị bệnh quai bị, sởi...
Loại thực phẩm này được sử dụng làm thuốc từ lâu đời. Sách "Nam dược thần hiệu" của danh Y Tuệ Tĩnh viết: “Đậu xanh không độc, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh”… Đề cập đến tác dụng chữa bệnh của đậu xanh, đặc biệt là vấn đề giải độc, sách "Bản thảo cương mục" của Lý Thời Trân (đời Minh) có ghi nếu ăn uống bị ngộ độc, buồn bực trong người, có thể dùng đậu xanh để chữa trị. Loại thực phẩm này có tác dụng giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín...); uống thuốc quá liều (ô đầu, phụ tử…); giải độc do ngộ độc thức ăn, ngộ độc sắn, nấm...

Sau đây là những mẹo đơn giản có thể giúp phục hồi sức khỏe nhanh từ đậu xanh:

- Người đi đường ngộ độc nắng, gió, ngất xỉu đột ngột; đi đường bụng đói ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc, sản phẩm quá hạn:
20gr đậu xanh sống cho vào 30ml nước sôi, 5 phút sau vớt đậu ra, giã nát, vắt lấy nước cốt cho uống. Xác đậu xanh ngâm tiếp vào 20ml nước sôi khuấy đều, vắt lấy nước cốt. Sau khi người ngộ độc nôn xong, cho uống và nôn tiếp (lần 2) sẽ giải độc hẳn rồi đưa đi bệnh viện. 

- Nam nữ thân nhiệt nóng (từ 10-35 tuổi), bị cảm sốt vàng da vì phù thủng, cách chữa trị hữu hiệu, nhanh, ít tốn kém:
Sử dụng 50gr đậu xanh (còn vỏ) rang chín, 20gr hoa cúc vàng (khô), 3gr muối trắng, 35gr đường cát nấu chung với 500ml nước còn 200ml, cho thêm vào 50gr lá dâu tằm ăn còn non, 20gr nụ hoa nhài (mua ở hiệu thuốc Đông y). Nấu cô đặc (còn 10-20ml nước). Ăn 3 lần/ngày. Liên tục 7 ngày sẽ kết quả.

- Người cao tuổi (45--70 tuổi) béo phì ăn khó tiêu, huyết áp thường tăng đột biến, khí huyết uất tồn gây suy nhược cơ thể, thiếu probiotics tăng cường sinh lực:
Sử dụng đơn thuốc sau: Mua 2kg giá (làm từ đậu xanh nguyên vỏ, nếu chế biến càng thuận lợi, giá đậu nành hoặc đậu khác không hiệu quả cao. Nhờ trong giá có nhiều nước, giàu sinh tố A, E, C, B1, B6, B12, khoáng chất sắt, đồng, glucid, phốt-pho, đặc biệt nhiều enzyme khác nhau). Giá đậu chế thành các món ăn như sau: 300gr giá, 5ml nước cốt chanh tươi, đường, tiêu hạt đen, 3 tép tỏi giã nát, 3gr gừng thái lát mỏng, bột nêm, 5gr cà chua vừa chín đỏ, 5gr lạc (đậu phộng) rang giã vừa nát. Tất cả trộn chung thành món cocktail nộm giá. Để 10 phút sau thì ăn. Trưa và tối, 2 ngày.

- Phụ nữ từ tuổi 40 trở lên, da dễ mất chất elastine và collagene, bị biến sắc tố, nám sẫm, kém mịn, hồng tươi:
Mỗi ngày ăn 250gr giá đậu xanh trộn với 10ml giấm nuôi (giá có lượng vitamin C lớn), 1/3 muỗng cà-phê bột nêm, nước tương chay, 5gr đường trắng, 10gr đậu phộng rang. Nếu không quen ăn giá sống thì trụng qua nước nóng 500C, để 10 phút. Thêm 3gr rau cần tây, 3gr củ hành tím thái mỏng và 5gr đậu rán không quá cháy vàng. Ăn sáng và tối (cách giờ ngủ 60 phút). Liên tục 2 ngày.

- Các thiếu nữ dậy thì (13-21 tuổi) da mặt khô, nổi nhiều mụn cám do thiếu nước, ăn nhiều chất béo, đầy bụng đi ngoài khó, dễ táo bón:
Nên sử dụng mỗi ngày 250gr giá đậu (cọng ngắn, thân mập, còn mới), rửa sạch, giã nhuyễn, cho vào 15ml nước cốt mướp đắng tươi bỏ hạt (đã qua giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt). Trộn đều 2 thứ để có được dược chất mang hoạt tính omega 3 và 6 (trong ngành mỹ phẩm thường sử dụng). Chia làm 2 phần ăn trưa (không cơm, cá, thịt). Phần còn lại giữ trong tủ lạnh, cách giờ ngủ 60 phút, làm mặt nạ, để khoảng 20-25 phút (lột bỏ mặt nạ không rửa lại nước), mỗi tối một lần, liên tục 2 tuần da bớt khô, nẻ, hết mụn và các vết sần sùi, xóa nếp nhăn.

Bên cạnh những cách thức nói trên, đậu xanh cũng có thể sử dụng như 1 nguồn thức uống giải khát tuyệt vời - sữa đậu xanh nguyên chất Fourmilk. Sữa đậu xanh Fourmilk giữ nguyên những dưỡng chất từ hạt đậu xanh, mang lại cùng nguồn nước tinh khiết một loại thức uống giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mỗi sáng, cung cấp năng lượng sạch và an toàn cho mỗi bữa sáng của gia đình Việt - 0906843014 để nhận tư vấn về thức uống an toàn mỗi sáng.

Với vị ngọt, có tính hàn lại có tác dụng thanh nhiệt, giải độc… đậu xanh không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn được sử dụng rất nhiều để điều trị chứng ngộ độc thức ăn, phòng chống ngộ độc thực phẩm ngay tại nhà.

Trị nóng, sốt
Khi cơ thể có dấu hiệu nóng và sốt bạn có thể dùng đậu xanh nấu canh với một lượng vừa phải, bỏ một chút đường và ăn khi còn ấm. Hoặc có thể nấu khoảng 60g đậu xanh cho thật nhừ sau đó vớt đậu ra, bỏ tiếp vào nồi vài cái hoa mướp tươi đun sôi, ăn khi còn ấm
Hết bí tiểu
Canh đậu xanh có tác dụng chữa bí tiểu rất tốt. Khi cảm thấy đau rát bỏng ở đường niệu đạo bạn hãy giã nát 500g giá đậu xanh, vắt lấy nước, dùng nước đó pha với một lượng đường vừa phải và uống.
Thổi bay rôm sảy, ngứa ngáy
Để trị rôm sảy thay cho phấn rôm lấy 15 g bột đậu xanh, 30g bột hoạt thạch nghiền vụn và trộn đều và thoa lên những vùng bị rôm.
Dùng một ít đậu xanh nấu với một tàu lá sen tươi thái nhỏ, món ăn này có tác dụng chữa ngứa ngáy khó chịu. Đồng thời có thể dùng nước này uống thay nước trà cho đến khi hết ngứa.
Trị nhiễm trùng đường niệu
Ép giá đậu xanh lấy nước uống, sẽ có tác dụng tốt ngay.
Chữa trúng độc hơi than
Khi buồn nôn, nôn mửa do trúng độc hơi than, có thể nấu canh đậu xanh lên ăn hoặc lấy 30 g bột đậu xanh hòa với nước sôi uống.
Thanh nhiệt
Đậu xanh xay nấu cả vỏ cùng gạo. Đây là món ăn rất tốt cho mùa hè, có thể ăn cháo đậu xanh với đường hay muối (nước mắm).
Theo Nông nghiệp Việt Nam, cháo đậu xanh trị tiêu khát, uống nhiều nước, giải độc, nóng, lợi tiểu, thanh nhiệt, hạ khí.
Kết hợp đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, mỗi thứ 300 g nấu chung với cam thảo, ăn cả bã lẫn nước trong vòng 7 ngày, dùng phòng các chứng bệnh mùa hè.
Gây nôn khi ngộ độc thức ăn
Ngâm đậu xanh trong nước cho nở, sau nghiền nát đậu và hòa với nước vừa ngâm đậu và cho uống để nôn những thức ăn gây độc.
Giải trừ chất độc khi ngộ độc thức ăn
Hòa bột đậu xanh với nước sôi để nguội, cho uống 1 cốc; hoặc có thể sử dụng 100g đậu xanh, 100g cam thảo sống, đổ nước vào đun lấy nước uống 2 lần/ngày.theo: Sức khỏe Gia đình

Bài thuốc đơn giản trị bệnh ‘Gút’ ai cũng có thể làm

Ít ai biết rằng, đậu xanh – một loại hạt ngũ cốc bình dân, rẻ tiền lại có thể làm thuốc trị bệnh Gút (Gout) hiệu quả. Lâu nay, bệnh gút được xếp vào một dạng “bệnh nhà giàu” bởi nguyên nhân gây bệnh và chi phí điều trị rất đắt đỏ. Bệnh gút cũng được xếp vào loại bệnh lâu đời nhất của loài người với lịch sử 2000 năm. Ngày nay, căn bệnh này không chỉ xảy ra với những người giàu. Tại Việt Nam, có đến hàng triệu người đang phải khổ sở chịu đựng căn bệnh này. Một điều khá bất ngờ là, đậu xanh – loại hạt ngũ cốc rẻ tiền, bình dân lại có thể chế biến thành thuốc trị bệnh gút hiệu quả. Đây là bài thuốc dân gian được người dân tộc Sán Dìu áp dụng và phản hồi về hiệu quả của nó.   Thật bất ngờ, đậu xanh - loại ngũ cốc rẻ tiền lại có thể trị bệnh gút cực hiệu quả. Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng giải nhiệt, giảm sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt,... Sở dĩ đậu xanh có thể chữa được bệnh gút vì loại hạt này còn chứa nhiều chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm quá trình thoái hóa biến đạm để sinh năng lượng. Do đó, làm giảm sự hình thành axit uric trong cơ thể gây ra bệnh gout. Ngoài ra, đậu xanh cũng có tác dụng kháng viêm cao, cung cấp đậu xanh trong bữa ăn hàng ngày vừa giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, vừa có tác dụng giúp phòng ngừa, giảm viêm do gút gây ra hiêu quả. Thực tế, vỏ đậu xanh có nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng chính trong việc giải độc, vì vậy, khi ăn không nên bỏ vỏ. Cách chế biến đậu xanh để trị bệnh gút Đậu xanh để nguyên vỏ, ninh nhừ, không cho thêm gia vị. Sáng ngủ dậy ăn một bát thay ăn sáng. Tối trước khi đi ngủ ăn một bát, ăn liên tục như vậy trong 30 ngày. Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể nấu khô hoặc nhão. Bài thuốc này thực sự rất tốt và đơn giản. Tuy nhiên, để bài thuốc hiệu quả người bệnh cần kiên trì bởi ăn nhiều đậu xanh dễ bị ngán. Nếu thực sự không quyết tâm khó có thể ăn đều đặn trong 30 ngày. Lưu ý: - Đậu xanh có tác dụng hạ huyết áp, vì thế, trong quá trình điều trị cần theo dõi huyết áp chặt chẽ. Ngoại trừ những thực phẩm phải ăn kiêng, nên ăn những thực phẩm khác để duy trì huyết áp. - Không nên dùng thuốc gì kết hợp vì đậu xanh làm giã thuốc. - Trong khi áp dụng bài thuốc này nên kiêng nội tạng động vật, hải sản, thịt chó, nước chè, chất khó tiêu, chất gây kích thích mạnh, cay, nóng. - Nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả. - Sau một thời gian dùng nên đi khám lại hoặc khám lại khi có dấu hiệu bất thường để tránh những biến chứng về sau. - Nên uống nhiều nước (2-3 lít/ngày), các loại nước khoáng có tỷ lệ chất khoáng thấp và có tính kiềm, có tác dụng thải bớt lượng axit uric thừa trong cơ thể. Hạ Vy VietBao.vn (Theo_Người Đưa Tin )
------------

Cây lược vàng là một loài cây cảnh đẹp- Ảnh Internet

Cây lược vàng được phát hiện có tác dụng chữa bệnh đầu tiên tại Mehico, về sau những tin tức về khả năng thần kỳ của nó được truyền bá sang Nga, và thật sự tại Nga lược vàng mới được trọng dụng như 1 thần dược, đã có rất nhiều báo cáo khoa học và các tài liệu lâm sàng về thành phần hoạt chất sinh học, tác dụng chữa bệnh của cây lược vàng ra đời tại đất nước này.

Một số tác dụng nổi trội của cây lược vàng

- Tác dụng kháng khuẩn, nhất là đối với những chủng vi khuẩn gây bệnh đường hô hấp. Tác dụng tăng cường miễn dịch. Tác dụng chống ôxy hóa. Lược vàng có tác dụng chống viêm mạn, tác dụng giảm đau ngoại biên và ức chế một số dòng tế bào ung thư ở mức độ trung bình.

- Lược vàng không có tác dụng giảm đau theo cơ chế thần kinh trung ương, không gây hạ huyết áp. Ngăn ngừa và hỗ trợ trong việc điều trị ung thư, các khối u ác tính.

Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Canada, dịch ép từ cây lược vàng rất giàu các chất kích thích sinh học có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư. Trong lược vàng chứa các chất có hoạt tính sinh học gồm flavonoid, steroid và nhiều khoáng tố vi lượng có lợi cho sức khoẻ.

Cụ thể chất flavonoid đóng vai trò như vitamin P có khả năng làm bền mạch máu và tăng tác dụng của vitamin C. Quercetin là một chất chống oxy hoá tế bào mạnh, có khả năng ngăn ngừa và kháng ung thư, các khối u ác tính. Chất phytosterol trong cây lược vàng có tác dụng chống xơ cứng và kháng ung thư. Hỗ trợ việc điều trị các bệnh về gan, phổi, thận, dạ dày, huyết áp, đau nhức xương khớp.

Trên hệ tim mạch, flavonoid có tác dụng làm tăng biên độ co bóp và tăng thể tích/phút của tim, hồi phục tim khi bị ngộ độc bởi CHCl3, quinin, methanol, ổn định nhịp tim.

Theo dân gian, cây lược vàng còn có các tác dụng khác như: Bệnh răng lợi, viêm họng, phế quản, ho, rát cổ, long đờm. Bệnh đại tràng, nhuận tràng, thông đại tiểu tiện, ăn ngủ tốt. Vết thương, bỏng, cầm máu, tiền liệt tuyến, sỏi thận, mỡ máu, đường trong máu. Bệnh gút, tai biến não. Bệnh u, bướu, ung thư sau mổ. Cảm hàn, tê liệt chân tay. Bệnh nổi mẩn, ngứa.

Hiện nay các cơ quan nghiên cứu dược liệu ở nước ta còn chưa có các kết luận chính thức về tác dụng chữa bệnh của cây lược vàng, nhưng trong dân gian thì rất nhiều người lại cho biết có hiệu quả chữa bệnh rõ rệt.